歴史ある伝統の豆腐料理を全国発信したい

 全国各地では、さまざまな観光客誘致活動が展開されています。
 兵庫県においても多彩な風土、歴史、文化、産業などに根ざした豊富な観光資源をもとに、県内一丸となって取り組まれています。
 この取り組みは「あいたい兵庫」キャンペーンと称し、JRグループや国内の旅行会社の協力のもと、地域を誇るオンリーワンの地域資源の情報発信に努めています。
 多可町では、伝統の豆腐料理を継承する『エアレーベン八千代』が候補としてあげられ、今後の全国的な宣伝・情報発信に大きく期待が寄せられています。
 5月13日(火)には、約40人の視察団がエアレーベンを訪れ、豆腐づくり、湯葉づくり、そば打ちなどの生産工程を視察しました。
 また、できたての豆腐の試食や絞りたての豆乳の試飲などもあり、訪れた視察団一同は、多可町が誇る伝統の豆腐料理をおいしく味わいました。

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